Une belle brioche maison (sans lait!)

Novembre est installé avec son Mistral et ses matins froids. La maison toujours aussi mal isolée ne nous aide pas à nous réchauffer, mais nous avons un toit…
Nous avons repris à manger correctement et nous faire des menus pour chaque semaine. Bon, il faut avouer que depuis le début de ma grossesse nous faisions déjà pas mal attention, mais des fois on ne savait pas quoi manger bien que le frigo était rempli… du coup, HOP! Un coup d’oeil dans la tonne de livres et magazines de recettes que nous avons et on pioche des idées de menus par ci par là. Comme ce sont généralement des menus pour 4/6 personnes, on adapte pour nous ou on se dit « tant pis, on en mangera trois jours ». Ce fut le cas pour le crumble au saumon et pour les ravioles aux poireaux… les plats gratinés en somme.
Hier, nous nous sommes fait un bon boeuf au curry et coco. Ca nous a tenu deux repas, mais qu’est-ce que c’était bon! Cuisson en cocote, 3h à petit feu… il faut de la patience!
Mais ce week end, j’ai aussi fait une belle brioche! SANS LAIT! Alors, pour ceux qui, comme moi, sont allergiques au lactose c’est juste parfait! Il y’a le bon goût de la brioche, son moelleux et cette douce odeur ♥

Pour la réaliser, il te faut:

400g de farine (gardes en en plus pour te fariner les mains au moment du pétrissage)
50g sucre en poudre
1 c.à café de sel
100g de beurre fondu
4 oeufs
1 verre d’eau
40g levure de boulanger

La veille, mélange la farine, le sucre, le sel, les 4 oeufs et le beurre fondu. Ajoute la levure préalablement délayée dans un verre d’eau tiède. Pétris la pâte une quinzaine de minutes en aérant bien pour qu’elle reste souple. Puis forme une boule et pose un torchon (propre évidemment…) humidifié sur ton cul de poule et laisse lever toute une nuit dans un endroit tiède (moi je le mets dans le four qui a chauffé pour le repas du soir par exemple… ou je le préchauffe le temps de pétrir, je l’éteins puis j’y mets le plat).
Le lendemain, la pâte a normalement doublé de volume si tu as tout bien fait.
Préchauffe ton four à 50°C.
Malaxe de nouveau la pâte, reforme une boule, puis farine ton plan de travail (propre hein… je précise parce que ça l’est dans ma recette) et étale la pâte au rouleau. Forme un carré, replis la pâte puis étale la de nouveau. Roule la ensuite en boudin.
Alors, pour la brioche tressée comme la mienne, forme 3 boudins que tu tresses ensuite, sur une plaque allant au four.
Enfourne ta brioche à 50°C pendant 30 min, puis monte la température à 180°C pendant encore 30min.

Et voilà ! Tu n’as plus qu’à te régaler!

source: « Cahier d’une cuisinière, les gâteaux de notre enfance » par Suzanne Perrin

Plus qu’à te faire un bon petit déjeuner le matin!

Je suis entrée dans mon 8e mois, ça y’est… le Chocapic prend de plus en plus de place! C’est compliqué de se lever du lit, du canapé, des chaises… de la voiture!!!!! Et puis, les coups dans les côtes, ça y va! C’est tellement drôle de taper dans les os de maman! xD Je suis moins fatiguée qu’il y’a deux semaines et je t’avoue que ça fait du bien, même si je ne dors pas tant que ça. Il me faut minimum 8h de sommeil pour être bien. Et puis, bien manger ça aide à avoir la forme aussi!

Noël approche… c’est dans un peu plus d’un mois! As-tu commencé tes cadeaux? Ta déco? Je sais qu’il y’a des gens qui commencent la décoration en novembre… je trouve que ça fait vraiment tôt. Nous on commence en général début décembre. Et cette année, c’est chez nous que ça se passe! J’ai envie que ce soit parfait! Que la déco soit jolie, qu’on mange bien, qu’on passe tous un bon moment! C’est aussi potentiellement la période où mon papa va rencontrer mes beaux-parents… et là par contre, j’appréhende beaucoup car ils ne sont pas du tout du même milieu. Y’a pas de raison que ça se passe mal, ils sont tous les trois bien élevés, hihi!
J’ai commencé mes cadeaux comme je te l’ai déjà dit dans un de me précédents posts. Donc je les continue! Nous avons trouvé une belle horloge en métal et énorme pour mon papa… oui, parce que ce qu’il faut savoir c’est qu’avec papa nous partageons plusieurs « passions » si je puis dire! Nous adorons tout ce qui est horloges et montres. Ce n’est donc pas la première que je lui offre, mais celle ci est encore plus belle que les précédentes. Nous partageons aussi l’amour pour les vêtements bordeaux… xD je me retrouve donc avec 4 robes bordeaux dans ma penderie, toujours différentes, mais je ne change pas beaucoup de couleur. Mais il paraît que ça me va bien, donc ouf! Bref. Donc, une horloge pour mon papa!
Pour Chéri, j’ai fait une seconde commande chez Philibert, car j’avais en plus un bon de réduction (grâce aux points que je cumule depuis 3 ans!), ce qui m’a permis de lui acheter trois jeux au lieu des deux que j’avais choisis (en gros, le 3e jeu m’a coûté 0.10€!). Il me reste encore quelques petits trucs à prendre. La suite des cadeaux de mon papa. Et je vais réfléchir pour voir si je prends d’autres petites choses à l’Amoureux… il est quand même bien gâté cette année encore, donc à voir. Et puis, il faut qu’on voie aussi pour les cadeaux de mes beaux-parents, mais on ne sait pas encore s’ils viennent ou pas…
Nos Loupiots adorés viennent passer le 25 au soir avec nous, donc on a décidé de refaire un réveillon, et nous leur offrons un jeu de société (Seigneur des Anneaux JCE) qu’on adore et qu’ils devraient aimer aussi.

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J’aimerais bien réussir à faire une belle déco comme ça… mais bon, pour ça, il faut la maison qui va avec et ne pas être bordélique comme moi xD
J’ai envie de faire une jolie nappe et d’ajouter un chemin de table plus ou moins fait en patchwork. Je vais réfléchir, et voir si j’ai le temps surtout parce que j’ai encore tellement de choses à faire pour le Chocapic!
Chemin de table en bouts de tissus rouges et blancs en patchwork et flocons appliqués:
Je suis en train de faire son sac à langer. Ma belle-mère m’a aidée à me dépatouiller d’un souci que j’avais, donc j’ai pu continuer tranquillement.
Il faut que je fasse encore pleiiiiiin de choses! Mais je suis assez perdue en fait. Il faudrait que je lui fasse une autre turbulette par exemple. Mais il faut d’abord que je finisse la première à laquelle il manque encore les pressions (il faut que j’achète la pince!).
Sa chambre est loin d’être finie… il manque encore la commode à langer et la peinture pour retirer ce bordeaux caca… tu te souviens que je disais adorer le bordeaux tout à l’heure… oui, mais que sur les vêtements! Pour une chambre de bébé je trouve que c’est ignoble! Pour une chambre tout court d’ailleurs.
Nous sommes sur le bon chemin pour acheter le siège auto. Ca devrait être fait le week end prochain.

E.

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Crumble aux pommes et Yves Rocher

Les vignes sont rouges, j’adore. C’est bien quelque chose que j’apprécie dans le sud, c’est de voir ces superbes vignes rouges en automne. Bon, ce que je n’aime pas en automne ici c’est que nous sommes loin de la forêt et qu’on n’a pas de cheminée pour faire griller des châtaignes…

Ce week end, j’ai fait un crumble! Tu veux la recette? C’est très simple à faire en fait… J’ai doublé les quantités car j’avais trop de pommes par contre…

Il te faut:

3-4-5 pommes (suivant la taille, moi j’avais 6 belles Golden)
150g de farine
150g cassonade (si tu n’as que du sucre blanc, prends du sucre blanc)
125g beurre (je suis bretonne, j’en mets 150g…)

Tu peux rajouter, comme moi, du chocolat et de la cannelle en poudre avec tes pommes.

Pèle tes pommes, coupe les en morceaux grossiers que tu vas ensuite disposer dans un plat allant au four. Saupoudre de sucre et de cannelle en poudre, et dispose des crunchs de chocolat, si tu veux rajouter du chocolat, parmi les pommes. Mélange pour que le sucre et la cannelle s’imprègnent bien.

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le beurre.
En ce qui me concerne, je fais fondre le beurre au micro onde et je mélange avec une cuillère en bois… je déteste avoir de la pâte sous les ongles donc je préfère faire ainsi, mais libre à toi d’utiliser simplement du beurre bien mou et de mélanger avec les doigts.
Il faut que ça fasse des morceaux.

Ajoute la pâte sur les pommes, et zou! Au four à 210°C pendant 30min! Four préchauffé, bien entendu =)

Et voilà! Tu n’as plus qu’à te régaler!
Le crumble se mange aussi bien tiède que froid.

Ce week end, j’ai craqué mon slip… j’ai acheté 5 coupons de tissus en flanelle style country chez Cultura. J’en cherche depuis longtemps, et enfin, j’en trouve!! 5.49€ le coupon tout de même… j’aurais eu plus d’argent, je prenais la boîte complète, ahah! J’ai eu du mal à choisir.

J’ai aussi craqué pour une boîte de CDs de musiques bretonnes… oui, bah pour une fois qu’on en trouve dans le sud, hein, forcément… y’en avait trois qui me faisaient de l’oeil, mais j’ai été raisonnable et j’ai mis les deux autres sur ma liste de Noël. Faut pas abuser non plus, ahah!
Et puis, un petit tour chez Mondial Tissu pour acheter les accessoires pour le sac à langer que j’ai enfin commencé! Et j’ai été alpaguée par des magnifiques petits boutons renards…

Je suis faible…

J’ai aussi commencé mes achats de Noël. Un joli pull pour mon papa. J’ai l’intention de lui prendre un ou deux coffrets DVD de Louis de Funès, mais ça attendra le mois prochain je pense. Cette année, normalement, mon papa vient passer Noël avec nous, alors j’ai envie de le gâter un maximum! Il fait tellement de choses pour nous que je trouve qu’il est normal de le gâter. J’essaie toujours de lui faire quelque chose qui lui fera forcément plaisir quand il vient, comme un bon gâteau au chocolat, ou juste passer du temps devant la télé avec lui… c’est tout bête, mais je sais qu’il apprécie. Et puis, cette année, à son anniversaire il aura un cadeau encore plus beau: il deviendra grand-père… impossible de rivaliser avec ça.
Habituellement, pour son anniversaire, on l’invite dans un bon restau et il reçoit des petits cadeaux. Mais cette année ça ne pourra pas se faire, à moins que je ne sois pas encore entrée à l’hôpital. On verra bien.

Bref! Tout ça pour dire que j’ai commencé mes cadeaux de Noël.
J’ai fait une grosse commande sur Philibert pour l’Amoureux. Il va encore être hyper gâté cette année… mais c’est ptet bien la dernière année, alors il faut qu’il en profite xD Comme j’arrête de travailler, et que je pense que je n’aurai pas droit aux allocations, je préfère ne pas trop m’avancer sur les cadeaux des prochaines années. Et puis, un bébé ça coûte cher mine de rien, donc c’est pareil, les budgets vont considérablement évoluer je pense…
Et donc, j’ai encore dans l’idée de lui prendre un ou deux bouquins… on verra lesquels. Et peut-être un Lego, je verrai. Mais il faut aussi que je garde de quoi lui faire une boîte à papa pour la naissance du Chocapic. J’ai déjà quelques idées d’achats, comme des figurines Lego, un coffret de livres Dark Vador et ses enfants, un boxer comics, et si je trouve un petit jeu de cartes… je ne sais pas trop quoi mettre dedans.
On aimerait faire une boite à Papy aussi, car mon papa sera tout seul à la maison à attendre l’arrivée du bébé…

J’ai aussi racheté des petits vêtements pour le Chocapic. Un gilet sans manches tout doux avec capuche et oreilles, un pyjama et un tshirt. Rien d’extraordinaire non plus.

Et puis, aujourd’hui, Yves Rocher a lancé sa collection de Noël… je me suis donc fait un petit plaisir. Et puis, j’en ai profité pour m’offrir quelques jolis vernis à ongles et un joli crayon pour les yeux, histoire de prendre un peu soin de moi, et d’être toute jolie pour les fêtes. Je ne suis pas trop le genre de nana à prendre soin d’elle, à se maquiller tous les jours, à se faire belle etc… mais pour les grandes occasions, j’aime bien faire un petit effort. Et puis, ça fait plaisir à l’Amoureux ^_^

(l’image vient bien évidemment du site, je me suis contentée de la copier/coller)

Faut que je trouve comment me vêtir lundi soir… eh oui! C’est notre anniversaire de pacs, donc nous allons dans un restaurant chic. Et puis le 18 novembre aussi il faut que je trouve une jolie tenue, parce que c’est notre anniversaire de rencontre, et qu’il est encore plus important que celui du pacs à nos yeux. A la base, nous voulions essayer un restaurant étoilé, mais étant donné les dépenses de cette année, on a laissé tomber l’idée. Nous serons donc dans un lieu que nous aimons beaucoup, avec un Chef adorable qui saura rendre cet anniversaire parfait.

Pour revenir à Yves Rocher, ce que j’aime avec cette marque, outre le fait qu’elle soit bretonne et que le créateur éponyme vivait dans le petit village de La Gacilly qui se situe à une dizaine de minutes de chez moi, c’est qu’ils utilisent principalement des produits naturels, et surtout surtout qu’ils ne font aucun test sur les animaux. De plus, les prix sont abordables pour les petits porte monnaies. Généralement, je me fais une commande de gels douche tous les 6 mois environ. Sur le site, il y’a toujours quelques réductions qu’on ne trouve pas dans les boutiques. Mon maquillage vient principalement de là bas et je le trouve juste parfait pour ma peau. Je n’ai encore jamais testé leurs vernis, donc c’est l’occasion car ils ont sorti une jolie collection. J’ai pris un joli vert qui s’appelle La Gacilly… bon, j’avoue, je l’ai pris principalement pour son nom parce que j’adore ce village. Un autre qui s’appelle Rouge Erable, et un jaune moutarde pour changer un peu (maintenant faut que je trouve quoi porter avec xD), dans les cadeaux il y’a aussi un kit pour les mains avec une crème clémentines et épices, une lime (bon, je ne pense pas qu’elle me servira mais bon) et un vernis couleur cerise noire. Avec tout ça, pour rester dans la gamme des vernis, j’ai pris un top coat effet cuivré. Alors c’est la première fois que je tente ça, habituellement je me contente de mettre du rouge sur mes ongles et basta. Mais je me suis dit que pour une fois ça pourrait être sympa d’essayer autre chose.
Le Kit Beauté Mains

(Pareil que précédemment, l’image vient du site)

Je me suis aussi pris un crayon pour les yeux. Jusque là je ne connaissais que le khôl que je porte toujours d’ailleurs. Lors de mes dernières commandes, j’ai décidé de tester le gros crayon qui fait office de far à paupière. Je trouve cela bien plus pratique que la poudre en fait. J’ai donc testé avec un bleu canard/turquoise je ne sais plus le nom qu’il a, et je me suis offert ensuite le rose taupe… je déteste le rose, mais celui là est juste parfait! Il a un effet vieux rose (la seule teinte de cette couleur que j’aime en fait) métallisé que j’apprécie particulièrement. Cette fois, j’ai opté pour le brun doré qui reste tout de même le genre de teinte que j’aime porter.
Crayon RegardCrayon Regard
Bon, là comme ça, on ne voit pas trop la différence entre les couleurs, mais bon…
J’aime que ce soit discret ce que je porte. Juste ce qu’il faut pour agrandir mon regard.

Dans les autres produits que j’aime particulièrement, il y’a les nacres. Malheureusement, je ne les trouve pas sur le site, je ne peux donc pas te les montrer. Ce sont des petits flacons avec du far à paupière en poudre. Tu peux l’appliquer sur tes paupières, mais aussi par dessus ton rouge à lèvre pour un joli effet nacré/pailleté. Je crois qu’il n’existe que 4 couleurs, le taupe, le vieux rose, le blanc argenté et le doré. J’ai les 4… j’avais testé avec le taupe en premier et j’ai adoré! Par contre, ils sont assez chers… je les ai pris en promotion sinon je n’aurais jamais pu me le permettre!

Ce que j’aime aussi avec cette marque c’est qu’ils ont un bon suivi consommateur. Il m’est arrivé de recevoir un colis avec un gel douche qui avait coulé, et ils m’en ont renvoyé un, ou encore un oubli dans ma commande et ils m’ont renvoyé l’article avec un cadeau en plus. Etc…
Bref, j’aime Yves Rocher.
Je crois que s’il y’avait une marque pour laquelle j’aimerais être testeuse et promouvoir les produits, c’est bien celle ci!
Par chauvinisme, mais aussi parce que je la trouve excellente!
Je suis loin d’être une pro en maquillage, ou en matière de produits de beauté en général, mais bon… ça fait du bien de prendre une douche et de mettre des produits dans lesquels on a confiance sur son corps.

J’ai bien hâte de recevoir mes commandes maintenant, tiens! Normalement, je devrais les recevoir dans la semaine car que ce soit Yves Rocher ou Philibert, ils sont carrément corrects dans les délais de livraison.

A présent, je vais continuer de travailler sur la réalisation de mon sac à langer que j’ai commencé hier. J’espère qu’il sera à la hauteur de mes espérances!

E.

 

Le Chocapic

Je ne mettrai pas de photos de mes échos parce que je trouve que c’est trop intrusif. C’est quelque chose que seuls nos proches verront.

Nous avons eu le premier rendez-vous avec la sage femme. Ca s’est très bien passé, la dame est très douce et très gentille. Nous avons beaucoup papoté. L’Amoureux est venu me rejoindre au cours du rendez-vous.
Comme je ne connais pas la date de mes dernières règles, elle m’a prescrit une écho en urgence pour la datation en disant que j’étais peut-être à 10SA … ce qui n’était pas du tout le cas. A l’écho, nous n’avons rien vu d’autre que la vésicule ombilicale. Et comme j’ai été prise en urgence (« on n’a pas de place cette semaine mais pouvez-vous être là dans 15min? ») l’Amoureux n’a pas pu être là. La gynéco m’a alors dit que soit c’était une grossesse très jeune (moins de 6SA) soit qu’elle était arrêtée. Evidemment, je n’ai retenu que « grossesse arrêtée »… donc moral au fond du fond. Chéri est rentré en catastrophe à la maison et nous avons beaucoup pleuré. J’ai eu une nouvelle prise de sang à faire, et si le taux bhcg était plus bas, alors c’était mauvais signe. Mais il était plus élevé! Alors nous avons retrouvé espoir et la semaine d’attente jusqu’à l’écho de contrôle fut moins difficile que ce qu’on pensait.

Résultat: à l’écho de contrôle nous avons vu notre petit Chocapic! Tout minuscule! C’était émouvant! La gynéco était un peu moins froide et m’a expliqué que dans le cas du rendez-vous précédent, il fallait éviter de donner de faux espoirs.
Donc voilà, aujourd’hui je suis à 6SA + 5 jours. Le Chocapic mesurait 6mm à l’écho et son coeur battait à 100 battements par minute.
J’ai eu plusieurs jours de grosses nausées, mais ça va mieux, je sais plus ou moins comment les gérer. Le pire c’est le matin au réveil.

Et sinon, j’ai annoncé la bonne nouvelle à ma meilleure amie comme je l’avais prévu. Juste avant de la maquiller, je l’ai prise à part et j’ai commencé à lui dire que je voulais profiter de ce moment pour … « C’est vrai? C’est vrai? » et elle a éclaté en sanglots. C’était tellement, tellement adorable! ♥ Nous sommes restées quelques minutes à faire un câlin en pleurant.
Dans la soirée, nous discutions, et son mari a entendu parler de fromager au lait pasteurisé… il m’a sauté dessus en trépignant « ça y’est?! Ca y’est?! Ca y’est?! » je les aime tellement!

Nos costumes ont été très appréciés! Et en dehors des mariés, nous faisions partie des plus beaux. Nous avons même eu des gens qui nous ont pris en photos!! =D

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J’ai rapidement enlevé mon corset car les baleines ont percé le tissu et me rentraient dans la peau. Quant aux chaussures… ballerines très rapidement parce que le terrain était trop casse gueule et j’aurais fini par me tordre une cheville. Ce qui a failli arriver même en ballerines, donc bon…
Nous avons reçu plein de compliments. Les gens ont marché sur ma jupe toute la journée, ahah! Et j’ai revu la famille de ma meilleure amie que je n’avais pas revue depuis 2009… ça m’a fait super plaisir de les revoir, et beaucoup de bien aussi parce que ce sont des personnes que j’aime beaucoup.

La semaine dernière, grosse envie de Tonkatsu. Porc pané à la japonaise. Du coup, j’ai décidé d’en faire parce que ça devenait obsessionnel!

Du coup, tu as le droit à la recette ! C’est pas magique ça?!

TONKATSU

ingrédients:

escalopes de porc ( j’ai trouvé de l’escalope de jambon de porc même, c’est juste parfait!)
un oeuf battu (si tu fais entre 1 et 4 tonkatsu, un oeuf suffit)
de la farine
de la chapelure
de l’huile neutre (genre colza ou tournesol)

Tu attendris la viande. Je l’ai fait en tapant le couteau sur l’escalope de façon à faire des entailles de chaque côté. Sinon tu prends un maillet spécial pour attendrir la viande… je sais que ça existe, ma mère en avait un mais on ne s’en est jamais servi…
C’est assez important comme étape parce qu’après pour couper c’est plus facile.

Tu farines ton escalope de partout partout, puis tu la plonges dans l’oeuf battu. Il en faut bien partout. Et ensuite, tu la badigeonnes de chapelure généreusement.
Entre temps, tu as mis ton huile à chauffer. Il faut juste un bain, pas besoin d’une friteuse. Tu mets un fond d’environ 0.5cm voir 1cm maximum d’huile dans une sauteuse ou un wok.
Tu mets ton porc dans l’huile quand celle ci a bien chauffé, et tu laisses cuire 2-3min de chaque côté, tout en remuant pour que ça cuise uniformément.
Tu sors ton porc pané du bain et tu le déposes sur du papier absorbant pour que ça boive l’huile restante et que ça ne soit pas trop gras et du coup beurk.
Tu prends ensuite un couteau qui coupe bien et tu coupes ton tonkatsu comme sur la photo. Plus qu’à faire une jolie assiette de crudités pour accompagner!
Pour la sauce, je sais qu’il existe une sauce spéciale dans les magasins asiatiques, mais je n’en ai pas ici, et je n’ai pas pris le temps de faire moi même la sauce. Du coup, tu peux prendre soit de la sauce soja sucrée, soit une sauce aigre douce qu’on trouve rayon « cuisine d’ailleurs » dans les grandes surfaces.

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C’est juste un bonheur ce truc!! Hihi! Je me suis régalée!

Niveau potager, nous avons déjà récolté 3 petites fraises délicieuses! Les tomates grandissent bien dehors. J’ai replanté les 3 pieds de courgettes dans le gros pot, et ils prennent plutôt bien. Les framboisiers commencent à avoir des petits  fruits qui vont grossir et se colorer petit à petit, j’ai trop hâte! Et les haricots, à l’intérieur dans la maison, commencent à donner quelques cosses! Bon, évidemment, il n’y’a pas assez de pieds pour avoir une vraie récolte, mais c’était surtout pour l’expérience. Et ça marche! Donc je pense qu’on va continuer et peut-être qu’on aura des récoltes même en hiver?! On verra bien =)

Objectifs de la journée: continuer le plaid commencé il y’a plusieurs semaines. Il sera pour le bébé du coup. En regardant en replay le dernier épisode de Baby Boom.

Bonne journée,

E.

Et voilà une autre semaine de passée, et mes vacances qui se terminent =( reprise lundi. Avec une semaine qui va être bien difficile car je bosserai le matin normalement. Et le soir. Enfin bref, je ne vais pas me plaindre d’avoir un peu de boulot, hein!

La semaine a été tranquille. Un bel orage il y’a deux jours et depuis il fait chaud dehors. Dans la maison, on supporte le gilet quand même, car elle est plutôt froide. Par contre, je ne profite plus assez du grenier, c’est bien dommage… il va falloir remédier à ça avant les grosses grosses chaleurs.

J’ai terminé mon corset =) ou quasiment. Il faut que je refasse les oeillets, car je les ai pétés en essayant de l’enfiler toute seule… grossière erreur! Du coup, j’ai dû refaire certaines choses comme remettre un ruban sur le bas car les baleines avaient transpercé le premier. Nan mais ne cherche pas, hein! Je suis une grosse empotée, donc forcément ça ne peut pas marcher. Quoiqu’il en soit, j’ai bien galéré avec ce corset! Mais mission accomplie !!! =D

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Bon, sur les photos, il n’est pas bien serré puis que je l’ai mis toute seule et que j’ai bien bien galéré. Je referai des photos prochainement je pense. Et tu peux voir la capeline aussi. Toute simple mais pas trop mal je trouve.

A présent, il faut que je m’occupe du manteau de l’Amoureux (toujours pas coupé!!), et je ferai la besace ensuite. Ou dans le train la semaine prochaine, comme nous montons en Bretagne pour l’EVJF, nous avons 5h45 de train… tout le temps pour coudre à la main. Ce n’est pas bien compliqué à faire en plus, donc bon…

Et puis, hier j’ai testé la recette de la pâte feuilletée en 15 min. Et je suis trop contente parce que c’est une réussite! Tellement meilleure que celle du commerce! Je pense que maintenant je ne la ferai que moi même ! Comme beaucoup de choses, ahah !

Mais je suis une gentille fille, donc je te laisse la recette.

Ingrédients:

240g farine

280g beurre froid

120g eau froide

sel

Marche à suivre

Tu mélanges la farine et le sel dans un saladier. Ensuite, tu ajoutes le beurre coupé en cubes et tu malaxes pour bien incorporer le beurre, mais pas la peine que ce soit parfait, il peut très bien rester des gros morceaux, ce n’est pas important. Ensuite, tu mets le tout sur le plan de travail, tu fais un volcan et tu ajoutes l’eau dedans. Tu mélanges bien, façonnes comme si c’était du pain, ça aide à bien incorporer le tout. Ensuite, rouleau à pâtisserie et tu aplatis tout bien. Tu plies la pâte façon portefeuille et tu aplatis à nouveau. Renouvelle cette opération une bonne dizaine de fois. Ne lésine surtout pas sur cette étape, elle est très importante! Sinon, elle ne sera pas feuilletée ta pâte. Et ensuite, tu l’enroules dans du papier cellophane et direction le frigo jusqu’à utilisation. Voilà !

J’ai fait une tarte poireaux/saumon avec, et 45 min au four à 200°C. Après, c’est à toi de voir avec ton four. Le mien n’est pas tip top donc bon…

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Evidemment, le beurre utilisé est du beurre salé, toute bretonne normale que je suis! Une fois, j’étais à la caisse avec plusieurs mottes de beurre salé, et la caissière me le fait remarquer « vous savez que ce n’est pas du beurre doux que vous avez pris, hein!

_ Bien sûr.

_ Nan mais je dis ça parce que ça arrive parfois qu’un/e client/e revienne échanger son beurre parce qu’il/elle s’est trompé/e …

_ Pas de risque, je suis bretonne.

_ Ah oui, d’accord. Mais pour la pâtisserie c’est mieux le beurre doux.

_ Vous savez, en Bretagne on fait tout au beurre salé. C’est ça qui donne le petit goût particulier à nos gâteaux… »

Ca m’avait tellement agacée qu’elle vienne mettre son grain de sel (ou le retirer en fait xD)! Genre dans le sud ils savent mieux faire les gâteaux parce qu’ils n’utilisent pas du beurre salé! Mais comme je suis plus ou moins diplomate, je suis restée cordiale et je suis partie.

Je n’hésite jamais à dire que je suis bretonne. Dans le sud, généralement, ils aiment bien les bretons. Même si ce n’est que rarement réciproque, ahah! Ils aiment beaucoup nous taquiner sur la météo aussi… mais soyons clairs! Il pleut autant en Bretagne que dans le sud! Alors, il faut arrêter avec ça! >< J’ai souvent droit au « Ca doit te changer de chez toi! » ah oui, c’est sûr que ça change de chez moi! Il fait moins chaud et on peut sortir au moins.

Discuter avec ma mère devrait être une épreuve des jeux olympiques! C’est parfois complètement absurde! Et il faut s’accrocher, car je ne comprends pas toujours tout de ce qu’elle me raconte… ça n’a ni queue ni tête. Et il y’a des choses que je n’ai pas envie de savoir, d’autres, très égoïste que je suis, qui ne m’intéressent pas (comme le fait qu’elle ait un mec, ça ne m’intéresse pas car je suis encore tellement en colère ><). Et surtout, quitter la conversation… ça prend trois heures car elle continue de parler, parler, parler, parler, parler… ça en devient vraiment pénible parfois.

C’est ma mère, je l’aime, mais y’a des fois elle m’insupporte vraiment. Et je ne peux pas lui dire sans passer pour la méchante fille indigne. Elle prend tout au mot, s’insurge à la moindre parole qui ne va pas dans son sens, et a toujours raison. Je ne peux pas lui dire les choses. Elle me dit que si, mais c’est faux, car elle monte aussitôt sur ses grands chevaux. J’ai essayé une fois… au final, elle a tout nié, a retourné les choses et c’était moi la mauvaise fille. Elle va me parler comme à une adulte et ensuite, il suffit que je dise un truc qui ne lui plait pas et elle me parlera comme si j’avais 5 ans. Et c’est tellement pénible et énervant! « Je suis ta mère! Tu me dois le respect! » Oui, bah ça marche dans les deux sens, déjà. Et ensuite, je ne lui ai jamais manqué de respect alors que le contraire est arrivé assez souvent. Elle est redevenue une ado et se prend un peu trop au sérieux, et ça m’agace. Je suis plus adulte qu’elle parfois. Je crois que je tiens ça de mon papa…

Anyway! Il est temps d’aller couper mon tissu!

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E.

 

Glace au yaourt & potager

Salut toi! Comment ça va? Tu viens d’où? Tu as quel âge?

Petite semaine de déprime ici. La pluie un peu trop présente, mon chez moi qui me manque de plus en plus, ma famille… être un peu trop seule etc… autant j’aime bien la solitude autant parfois elle est pesante. Surtout que je ne sors pas vraiment la journée quand je ne bosse pas… et comme j’ai très peu de boulot ici. Enfin bref. La déprime gagne du terrain et il est temps que je remonte me ressourcer en Bretagne!

Dans 15 jours!

Pour juste 4 jours…

Maaaaaaaaaaaaaaaaaah >.<

Anyway! J’ai fait de la glace!

Tu te rappelles que j’ai acheté une sorbetière (à 3€!) sur une brocante il y’a quelques semaines… j’ai fait un sorbet à l’huile d’olive et hier une glace au yaourt. Toute simple. Je ne suis pas ultra satisfaite donc je vais probablement chercher une autre recette avant de te partager ma trouvaille. Mais je suis quand même ultra fière de manger de la glace que j’ai faite moi même, héhé!

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En couture, j’ai un peu avancé sur mon corset. J’ai assemblé la doublure et le devant avec un passepoil tartan comme ma surjupe. Mais encore une fois je ne suis pas satisfaite de moi. Pas du tout cette fois même! Je ne comprends pas comment faire et ça m’agace. Mes coutures sont nases. Enfin bref, gros fail! J’espère que j’aurai plus de chance avec le manteau de Monsieur, car je devrais recevoir le tissu demain et donc commencer à, au moins, le couper. Le corset, ce n’est pas trop grave si je le rate car j’en ai un de rechange, mais le manteau ça m’embêterait beaucoup quand même. Croisons les doigts ! =)

Samedi dernier, nous sommes passés chez Botanic pour acheter quelques pots et plantes. Du coup, nous avons 6 plants de fraises qui ont rejoint le potager ainsi qu’un framboisier. J’ai grand espoir qu’ils survivent assez longtemps pour nous donner de beaux et bons fruits.

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J’ai repiqué mes tomates aussi! Ca y’est! Elles sont dehors! J’espère que ça ira et qu’elles vont continuer de pousser tranquillement mais sûrement. Quand nous étions dans l’ancien appartement, l’année dernière, nous avions planté 3 pieds de tomates cerises et deux de poivrons. Le poivron, que dalle, ça n’a jamais marché. Par contre les tomates… 2/3 ont survécu et ils ont donné un paquet!!! Quand on a déménagé, ils étaient encore très beaux, c’était juillet, et on a été obligés de les arracher car de toute façon ils n’auraient pas survécu au dépotage. Ca m’a crevé le coeur parce qu’ils étaient vraiment beaux et les fruits étaient super bons. Enfin bref. On avait un mini balcon et celui ci était en plein soleil donc c’était assez facile, même si du coup il fallait arroser 2 fois par jour. Sur la cour on a moins de soleil, mais au moins la terre de sèche pas en un clin d’oeil.

J’ai planté un pépin de pomme Pink Lady il y’a 4-5 jours. Il était un peu germé, donc je me suis dit pourquoi pas. Et depuis, on a un bébé pommier dans la maison!

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Croisons les doigts pour qu’il continue de pousser et qu’il devienne un beau et fort pommier!

J’adore être témoin de la magie de la nature comme ça. C’est beau de voir l’évolution d’une plante. J’espère vraiment que cette petite pousse me donnera des pommes un jour. Quand nous aurons notre maison avec notre jardin, je pourrai ainsi le mettre dedans, et les prochaines générations pourront profiter de ses fruits, de son ombre, de son odeur… il aura une petite histoire ce pommier.

Je suis une grande rêveuse… même si j’ai perdu beaucoup de mes rêves en vieillissant, j’aime continuer de me perdre dans leurs méandres. Les livres m’aidaient beaucoup à m’évader, je dois avouer. Je préférais rester des heures dans un bouquin plutôt que faire n’importe quoi d’autre. Surtout quand ce bouquin était prenant. Quand j’aurai terminé ma couture, il faudra que je retourne dans mes livres. C’est pour ça que c’est bien d’avoir un jardin: lire au pied d’un pommier, dans un fauteuil sous un parasol, sur un plaid dans l’herbe… j’adorais faire ça quand j’étais ado. Je prenais un parasol et j’allais me mettre dans le champ, sur une couverture, avec un bouquin. J’y restais des heures.

Et sinon, toujours pour le potager, après le passage de GodziCat dans les pots, j’ai replanté des haricots. Et il semblerait qu’ils aiment beaucoup cet environnement, du coup ils s’épanouissent petit à petit et ne vont pas tarder à sortir entièrement de la terre. Pour le coup, j’espère avoir de beaux légumes! Et s’il y’en a trop, je ferais des conserves. Les pieds de courgettes s’épanouissent aussi. Quand ils seront plus forts et plus épais je les repiquerai dans le gros pot dehors à côté des fraises. L’année dernière nous avons testé deux sortes de fraises, les grimpantes et les non grimpantes. Elles sont survécu au déménagement, mais pas aux limaces… par contre, comme je les ai laissées dans les pots malgré le passage des sales bestioles baveuses, j’ai des petites pousses qui se pointent! Alors j’espère qu’elles vont repousser tranquillement. On avait testé les betteraves aussi, mais ça a été un échec… un peu comme les radis cette année! Ils font de belles feuilles, mais la racine que dalle >.< Nous avons aussi semé de la salade… pour l’instant il y’a des mini pousses, j’espère que ce n’est pas juste de la mauvaise herbe mais bien les pousses de salade… Encore une fois, on verra bien.

Tiens, je te mets quelques photos du potager de l’année dernière pour te donner une idée.

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Là, c’est le jour où on a tout planté. Comme tu le vois peut-être le balcon était vraiment minuscule. Pour tout te dire, on n’avait à peine la place de se mettre dehors sur le côté droit de la photo.

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Et puis ça a pris de l’ampleur. Les plants de tomates étaient plus grands que moi! Bon je ne suis pas très grande, mais ils étaient plus grande que l’Amoureux aussi… j’espère que ça donnera pareil cette année! Contrairement à l’an dernier, j’ai fait mes semis moi même comme tu l’as vu, ce sera peut-être un plus? Je trouve ça plus valorisant de faire tout du début à la fin. Quand j’aurai mon jardin et une vraie serre, j’espère récupérer les graines moi même pour ne pas avoir à les acheter. Ou bien j’essaierai le potager éternel (je crois que ça s’appelle comme ça).

Voilà pour le papotage du jour.

Bonne nuit !

Pâques

Le week end de Pâques se termine… as-tu reçu beaucoup de chocolats par les cloches revenues de Rome? Nous, rien. En fait, on ne fait pas vraiment Pâques. D’une part parce que nous ne sommes pas croyants, et d’autre part parce que nous ne sommes que deux et que franchement ça ne vaut pas le coup. Et puis, je suis au régime, alors le chocolat est plus ou moins banni. Jusqu’à une certaine mesure bien sûr!

Par contre, j’ai fait des petits pains anglais de Pâques. Les Hot Cross Buns. Nous nous sommes régalés. Bon, il en reste mais bon, comme je te disais nous ne sommes que deux alors voilà…

Tiens, comme je suis gentille, je te file la recette trouvée sur Marmiton.

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 24 g de levure fraîche de boulanger, soit 1 sachet de 8g de levure de boulanger déshydratée
– 1/2 tasse de sucre en poudre soit environ 100g
– 35 cl de lait chaud
– 450 g de farine
– une pincée de sel
– 2 cuillères à café de cannelle
– 1,5 cuillère à café de gingembre
– 50 g de beurre mou
– 1 oeuf
(- 200 g de raisins secs
– selon les goûts et les envies, le zeste d’une orange ou d’un citron, ou d’autres fruits secs…) facultatif, moi je n’en ai pas mis.

 

Pour les croix :
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 2-3 cuillères à soupe de farine

Pour le glaçage :
– 50 g de sucre en poudre
– 3 cl d’eau
– 1 feuille de gélatine alimentaire

Préparation de la recette :

Délaye la levure, 2 cuillères à café du sucre en poudre et le lait chaud, puis laisse lever 10 minutes, le temps d’activer la levure.
Dans un saladier, mélange la farine et le beurre du bout des doigts, jusqu’à obtenir un mélange ressemblant à de fines miettes. Ajoute les épices (cannelle, gingembre), le reste de sucre, les raisins secs (et les autres fruits secs ou zestes s’il y a lieu), et l’oeuf. Mélange bien. Fais un puits au centre et incorpore petit à petit le lait + levure. Tu obtiens alors une pâte collante.
Pétris-la, à la main, sur un plan fariné, pendant plusieurs minutes ou au robot, afin d’obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
Dans un endroit tiède, laisse lever la pâte (dans un saladier légèrement huilé (à l’aide d’un papier essuie-tout) et recouvert d’un torchon propre) pendant au moins 1h ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Divise la pâte en 12 boules. Pose-les dans un plat rectangulaire allant au four, ou une plaque de four, que tu auras recouvert(e) de papier sulfurisé.
Attention… Ne serre pas les boules de pâtes les unes contre les autres, espace-les un peu car elles vont encore gonfler pour se coller toutes seules les unes aux autres. Laisse lever, en recouvrant d’un torchon propre, dans un endroit tiède pendant encore 30 minutes.(Les boules doivent alors se tenir les unes aux autres).
Préchauffe ton four à 200°C.
Dans un bol, mélange la farine et l’eau afin d’obtenir une pâte lisse (ajoute un peu de farine si c’est trop liquide). A l’aide d’une poche à douille, dessine une croix sur chaque boule.

Enfourne 35 minutes, en surveillant la fin de cuisson.
Badigeonne d’une couche du glaçage suivant. Pour le réaliser, mélange à feu très doux et en remuant le sucre en poudre et l’eau. Lorsque que le sucre est bien fondu et que ce sirop est transparent, ajoute une feuille de gélatine alimentaire que tu auras laisser tremper 5 à 10 minutes dans de l’eau froide, comme indiqué sur le paquet.
Mélange bien et laisse refroidir deux minutes. A l’aide d’un pinceau, badigeonne ce nappage sur vos petits pains bien chaud.
Sers chaud (d’où le nom).

Remarques :

Petits pains briochés (buns) traditionnels de Pâques. La croix blanche qui les orne sur le dessus, et d’où ils tirent aussi leur nom, rappelle d’ailleurs la croix chrétienne. Ils se mangent à la sortie du four, encore chauds, on les ouvre alors en deux et on tartine l’intérieur de beurre (salé en Angleterre, comme en Bretagne).

J’espère que tu te régaleras car nous on a adoré!

J’ai terminé ma housse de PC. Bon, il reste encore les derniers détails à faire, comme les endroits mal cousus ou  l’intérieur tout simplement. J’avais mis des élastiques mais je n’aurais pas dû car ils ne servent à rien donc je les enlèverai sûrement. Je te montrerai plus tard le résultat car je n’ai pas encore pris de photo, mais je suis fière de moi!

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Et sinon, tu connais les smoothies bowls? Nous on adore! C’est devenu notre dessert favori! Bon, en ce moment on ne fait qu’avec des fraises ou des fruits surgelés… j’ai hâte qu’on passe à l’époque des pêches et des abricots! A la poire c’est très bon aussi! Et aux framboises… Miam! Bref! Avec l’arrivée de mon blender, j’ai commencé à nous faire de délicieux smoothies. Et puis en cherchant des idées sur Pinterest, j’ai découvert le smoothie bowl. En fait, c’est tout simple, tu fais un smoothie plus ou moins basique, c’est comme tu veux, et tu ajoutes des fruits en morceaux, des graines, des céréales, du chocolat etc…

Avec une photo c’est plus parlant.

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Nous on le fait avec des fruits (des fraises en l’occurrence), du yaourt à la grecque et du sirop d’agave. Et j’ajoute différentes graines comme les graines de courges, de lin, ou encore de tournesol. Des baies de goji pour la couleur, et du chocolat parce que… chocolat quoi! Et je termine avec des céréales crunchies. Si je n’ai pas de yaourts je mets du lait de soja, d’amande ou de vache.

Un petit mémo trouvé sur Pinterest.

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Je te donnerai d’autres petites recettes une prochaine fois. En attendant, j’espère que tu vas te régaler!

Ce week end, nous avons participé aux 23h de la BD. L’Amoureux a dessiné et moi j’ai colorié. Je t’avoue que ce n’est pas trop mon délire de faire une BD de 24 pages + couverture en 23h… mais ça faisait plaisir à mon chéri! Alors bon…

Pour nous il est l’heure de regarder Friends!

E.

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C’est son grand truc en ce moment. Elle se planque derrière le rideau et m’observe en restant immobile.

Ce soir, c’est galettes !

Ce soir, nous fêtons mon anniversaire, avec du retard, avec des amis rencontrés dans le Sud. Pour l’occasion, je vais leur faire découvrir les galettes, ou crêpes au sarrasin. Ils ne connaissent pas, donc ce sera l’occasion.

Au fond de moi, je me suis écriée « Comment?! Ils ne connaissent pas ce plat?! » et ensuite je me suis rappelée que tout le monde n’est pas breton en France… par conséquent, ce n’est pas si étonnant que ça qu’ils ne connaissent pas. Ceci dit je préfère quelqu’un qui ne connait pas plutôt que quelqu’un qui essaie d’étaler sa culture et se plante lamentablement… comme un type qui m’a demandé si je savais faire le « kinaman »… « Le QUOI?! » me suis écriée, les yeux ronds, incapable de voir de quoi il me parlait. « Bah le kinaman… vous savez le gâteau avec plein de beurre! » Bon, un gâteau, ok, c’est une piste… « Oui, mais en Bretagne TOUT est fait avec du beurre, Monsieur »… Et puis j’ai fait tilt! Il me parlait du Kouign Amann… s’il avait prononcé « kinamane » encore, j’aurais potentiellement pu voir de quoi il me parlait… mais non.

Etrangement, je n’ai travaillé que 3 jours chez ces gens là…

 

Et demain, encore pour mon anniversaire (oui parce qu’en fait, je n’ai pas voulu faire de fête avec « plein » de monde, car mes anniversaires me déçoivent très souvent), un autre couple d’amis vient manger à la maison. Et pour l’occasion, comme le copain de notre amie est breton (avec le prénom ET le nom bien bretons!!! ♥), je cuisine un Kig Ha Farz.

Si tu es breton/ne, tu connais certainement. Si non… KESSESSEST?????

Ami non breton, le Kig Ha Farz est un plat régional qui se rapproche du pot au feu ou de la potée auvergnate. On le cuisine généralement une fois par mois pour les réunions de familles du dimanche. Enfin, c’était le cas dans le temps, quand la famille était une institution… maintenant, c’est juste un plat qu’on fait quand on est beaucoup à table. Si tu en fais pour 2, tu en manges pendant 15 jours… à 4, pendant une semaine seulement…

Ca cuit longtemps, et c’est encore meilleur le lendemain. On y met traditionnellement du porc, mais aussi et surtout du boeuf et des os à moelle (slurp!). Des légumes, bien entendu. Et du far noir et du far blanc. KESSESSEST??? c’est en quelque sorte de la pâte à crêpe (farine blanche et farine sarrasin) qu’on met dans un sac en tissu, appelé « farz poc’h », et qui cuit dans le bouillon avec les légumes et la viande. Tu peux les manger en tranches ou émiettés. Généralement, on émiette le far noir.

Bref. Je te filerai peut-être la recette un de ces jours, si tu es sage ;-)

En attendant, voici la recette des galettes!

Pour 25-30 crêpes/galettes:

1 kg farine sarrasin

2.4 L d’eau

25g sel (ne fait pas comme moi, je l’oublie régulièrement… et c’est un peu fade du coup.)

et 6h de repos combiné à de la patience. Généralement, je fais la pâte la veille et je laisse reposer toute une nuit.

Mélange la farine avec le sel et 1L d’eau. Réserve au frigo minimum 6h. Tu peux ajouter des oeufs ou remplacer l’eau par du cidre mais la pâte se conservera moins longtemps.

Ajoute 1L d’eau avant de faire tes galettes. Si tu trouves que ce n’est pas assez liquide tu peux rajouter un peu d’eau, mais perso je n’utilise que 2L en tout.

Pour les cuire, le must du must c’est d’avoir un billig. Ou une crêpière à défaut. Moi je fais dans ma poêle normale parce qu’avec ma crêpière je n’y arrive pas. Et parce que je n’ai pas de billig, ça coûte la peau des fesses…

Tu piques une moitié de patate avec une fourchette et tu la trempes dans de l’huile neutre (pas d’huile d’olive !!!!!!!) et tu badigeonnes ta plaque (poêle, billig, crêpière) avant chaque crêpe. Le mieux c’est le Saindoux, mais quand t’en n’as pas tu fais avec ce que tu as.

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Et voilà! Après, tu les réchauffes dans une poêle, tu ajoutes du fromage râpé, du jambon, un oeuf, tu peux mettre ce que tu veux en fait… et tu peux te régaler avec une petite salade.

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Si toi aussi tu as oublié le sel dans la pâte, pas de panique! Fais fondre un peu de beurre salé avant de réchauffer ta galette.

Et voilà !

Cette semaine, piouf! ce fut difficile… me lever à 4h30 tous les matins, ne pas réussir à faire de sieste, et retourner bosser à 17h30, dur! Le plus dur c’est de ne pas réussir à siester en fait. Du coup, je suis complètement claquée! Et ce soir, ça va être dur dur =/ mais demain matin: DODOOOOOOOOOOO !!!! Ca va franchement me faire beaucoup de bien. Tout ça alors qu’en fait je ne bosse que 3h30 par jour… ça craint quand même. Mais bon.

Et sinon, j’ai finalement acheté une très jolie laine toute douce pour faire le châle en crochet pour ma meilleure amie! J’ai donc tout recommencé, et je suis vraiment très contente du rendu actuel. Il faut avancer maintenant! La laine est de la marque Katia, et son doux nom est « Bombon » (oui, avec un « m »…). Elle est d’une douceur!!! On dirait un nuage!

Allez! Je te laisse, je dois terminer mes crêpes sucrées et essayer de dormir un peu ensuite. En plus, Kinou a senti les crêpes et réclame sa part du butin

E.